【冲刺】2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营 养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生 学》考研冲刺模拟五套题及参考答案
考研专业课模拟试题 模拟试题简介 试题名称： 【冲刺】2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生学》 考研冲刺模拟五套题及参考答案 试题题型： 单项选择题+名词解释+简答题 参考书目： 营养与食品卫生学孙长颢人民卫生出版社第 8 版 适用院系： （006）慢性非传染性疾病预防控制中心 （005）性病艾滋病预防控制中心 （007）营养与健康所 （009）职业卫生与中毒控制所 （001）中心总部 （011）农村改水技术指导中心 （003）病毒病预防控制所 （004）寄生虫病预防控制所 （008）环境与健康相关产品安全所 （002）传染病预防控制所 （010）辐射防护与核安全医学所
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考研专业课模拟试题
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考研专业课模拟试题 目录 2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生学》考研冲刺 模拟五套题及参考答案（一） ........................................................................................................................5 2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生学》考研冲刺 模拟五套题及参考答案（二） ........................................................................................................................7 2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生学》考研冲刺 模拟五套题及参考答案（三） ........................................................................................................................9 2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生学》考研冲刺 模拟五套题及参考答案（四） ......................................................................................................................10 2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生学》考研冲刺 模拟五套题及参考答案（五） ......................................................................................................................11 2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生学》考研冲刺 模拟五套题及参考答案（六） ......................................................................................................................13
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考研专业课模拟试题 2027 年考研专业课模拟试题-冲刺阶段使用 2027 年中国疾病预防控制中心 100403 营养与食品卫生学《353 卫生综合：营养与食品卫生学》考研冲刺 模拟五套题及参考答案（一） 一、单项选择题 1． 人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是__。 A.混合膳食 B.蛋白质 C.脂肪 D.糖类 E.维生素 【答案】C 2． 膳食中铁的最佳来源是__。 A.蔬菜 B.动物肝脏 C.牛奶 D.谷类 【答案】B 二、名词解释 3． 社区营养(Community Nutrition) 【答案】指在社区内，运用营养科学理论、技术及社会性措施，研究和解决社区人群营养问题，包括 食物生产和供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的工作。 4． 保健食品 【答案】保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体功能、适于特定人群食用， 但是不以治疗疾病为目的。 三、简答题 5． 如何制定营养教育项目? 【答案】一个完善的营养教育项目应当包括下述六个方面的工作。 （1）了解教育对象 （2）制订营养教育计划 （3）确定营养教育途径和资料 （4）教育前期准备 （5）实施营养教育计划 （6）教育效果评价 6． 请各举 5 例营养过剩和营养缺乏导致的疾病。 【答案】营养过剩：脂肪摄入过多可导致肥胖、高脂血症、乳腺癌、痛风，精制食糖摄入过多导致龋 齿。
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考研专业课模拟试题 营养缺乏：缺碘导致地方性甲状腺肿；缺铁导致缺铁性贫血；缺维生素 A 导致夜盲症；缺维生素 C 导 致坏血病；婴幼儿缺钙导致佝偻病。
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