【冲刺】2027 年北方民族大学 095500 食品与营养 《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案
考研专业课模拟试题 模拟试题简介 试题名称： 【冲刺】2027 年北方民族大学 095500 食品与营养《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案 试题题型： 选择题+简答题+论述题 参考书目： 《生物化学简明教程》第六版，魏民主编，高等教育出版社，2020 年。 适用院系： （014）生物科学与工程学院
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考研专业课模拟试题 目录 2027 年北方民族大学 095500 食品与营养《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案（一） .........4 2027 年北方民族大学 095500 食品与营养《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案（二） .........6 2027 年北方民族大学 095500 食品与营养《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案（三） .........8 2027 年北方民族大学 095500 食品与营养《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案（四） .......11 2027 年北方民族大学 095500 食品与营养《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案（五） .......14
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考研专业课模拟试题 2027 年考研专业课模拟试题-冲刺阶段使用 2027 年北方民族大学 095500 食品与营养《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案（一） 一、选择题 1． 提高作物产量的有效途径是增加经济系数，增加经济系数的有效途径则是：__ A.适当地降低株高 B.减少氮肥青岛掌ю心博阅电子书 C.增施磷肥 【答案】A 2． 红光促进种子萌发的主要原因是__ A.GA 的形成 B.ABA 含量降低 C.乙烯的形成 【答案】A 3． IAA 对有机物质的运输和分配有：__ A.抑制作用青岛掌ф心博阅║рс电子书 B.促进作用 C.很小的作用 【答案】B 4． 无论是细胞质泵动学说还是收缩蛋白学说，都认为有机物运输需要：__ A.充足水分 B.适宜的温度 C.消耗能量 【答案】C 5． 促进莴苣种子萌发的光是__ A.蓝紫光 B.红光 C.远红光 【答案】B 6． 参与 EMP 各反应的酶都存在于：__ A.细胞膜上 B.细胞质中 C.线粒体中 【答案】B 二、简答题 7． 植物器官脱落时的生物化学变化如何？青岛掌ㅑ心博阅╟电子书 【答案】脱落的生物化学过程主要是水解高层的细胞壁和中胶层使细胞分离成为离层，其次是促使细胞壁 物质合成和沉积，保护分离的断面，形成保护层。在脱落之前，植物叶片或果实内植物激素含量发生变化， 在激素信号的作用下，离区内合成 RNA、翻译成蛋白质（酶） ，呼吸加强，提供上述变化的能量，与脱落有
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考研专业课模拟试题 密切关系的纤维紊酶和果胶酶活性增强。 8． 试述温度对光周期现象的影响。 【答案】温度不但影响光周期通过的迟早，而且可以改变植物对光周期的要求，例如，短日植物紫苏，放 在 8 小时日照 16 小时黑暗条件下，如在暗期的适当时间给予 8 小时的 1-5oC 的低温处理，则不开花。同 法处理长日植物，则可校长日植物在短日条件下开花。豌豆、黑麦等在较低的夜温下失去对日照长度的敏 感而呈现出日中性植物的特牲，适当降低夜温。可使短日植物在较长的日照下开花。如烟草的短日品种在 18oC 夜温下需要短日条件才能开花，当夜温降到 13oC 时，则在 16-18 小时的长日照条件下也能开花，牵 牛花在 21-23oC 温度下是短日性，而在 13℃低温下却表现出长日性。 9． 呼吸跃变与果实贮藏的关系如何？在生产上有何指导意义？青岛掌ㅗ心博阅电子书 【答案】果实呼吸跃变是果实成熟的一种特征，大多数果实成熟是与呼吸的跃变相伴随的，呼吸跃变结束 即意味着果实已达成熟。在果实贮藏或运输中，可以通过降低温度，推迟呼吸跃变发生的时间，另一是增 加周围 CO2 的浓度，降低呼吸跃变发生的强度，这样就可达到延迟成熟，保持鲜果，防止腐烂的目的。 10．根据光合作用碳素同化途径的不同，可以将高等植物分为哪三个类群？ 【答案】根据光合作用碳同化途径的不同，可以将高等植物区分为三个类群，即 C3 途径（卡尔文循环或 光合碳循环） 、C4—二羧酸途径及景天酸代谢途径。青岛掌р心博╬阅电子书 C3 途径是光合碳循环的基本途径，CO2 的接受体为 RuBp，在 RuBp 羧化酶催化下，形成两分子三碳化合物 3 －PGA。 C4 途径是六十年代中期在玉米、甘蔗、高梁等作物上发现的另一代谢途径。CO2 与 PEP 在 PEP 羧化酶作用 下，形成草酰乙酸，进而形成苹果酸或天冬氨酸等四碳化合物。 景天酸代谢途径又称 CAM 途径。光合器官为肉质或多浆的叶片，有的退化为茎或叶柄。其特点是气孔昼闭 夜开。夜晚孔开放时，CO2 进入叶肉细胞，在 PEP 羧化酶作用下，将 CO2 与 PEP 羧化为草酰乙酸，还原成 苹果酸，贮藏在液泡中。白天光照下再脱羧参与卡尔文循环。 三、论述题 11．常言道：“根深叶茂”是何道理？ 【答案】根和地上部分的关系是既互相促进、互相依存又互相矛盾、互相制约的。根系生长需要地上部分 供给光合产物、生长素和维生素，而地上部分生长又需根部吸收的水分，矿物质、根部合成的多种氨基酸 和细胞分裂素等，这就是两者相互依存、互相促进的一面，所以说树大根深、根深叶茂。但两者又有相互 矛盾、相互制约的一面，例如过分旺盛的地上部分的生长会抑制地下部分的生长，只有两者的比例比较适 当，才可获得高产。在生产上，可用人工的方法加大或降低根冠比，一般说来，降低土壤含水量、增施磷 钾肥、适当减少氮肥等，都有利于加大根冠比，反之则降低根冠比。 12．从种子萌发到衰老死亡，植物生长过程中都经历了哪些生理代谢，及其相互关系。 【答案】从水分代谢、矿质营养代谢、呼吸作用、光合作用、同化物转运几方面来分析青岛掌р心博阅☹ 电子书
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考研专业课模拟试题 2027 年北方民族大学 095500 食品与营养《338 生物化学》考研冲刺模拟五套题及参考答案（二） 一、选择题 1． 植物的水分临界期是指：__ A.对水分缺乏最敏感时期 B.需水最多的时期 C.需水最少的时期 【答案】C 2． 在高光强、高温及相对湿度较低的条件下，C4 植物的光合速率：__ A.稍高于 C3 植物 B.远高于 C3 植物 C.低于 C3 植物 【答案】B 3． 风干种子的萌发吸水靠__ A.代谢作用 B.吸涨作用 C.渗透作用 【答案】B 青岛掌ё心博阅电子书 4． 风和日丽的情况下,植物叶片在早上、中午和傍晚的水势变化趋势是__。 A.低高低 B.高低高青岛掌р心博阅电子书 C.低低高 【答案】A 5． 叶片衰老时，植物体内发生一系列生理生化变化，其中蛋白质和 RNA 含量__ A.显著下降 B.显著上升 C.变化不大 【答案】A 6． 如果呼吸途径是通过 EMP-TCA 途径，那么 C1/C6 应为：__ A.大于 1 B.小于 1 C.等于 1 【答案】C 二、简答题 7． 光敏色素控制的生理反应有哪些？。 【答案】种子萌发，节间延长，小叶运动，花诱导，形态建成，叶脱落，性别表现，偏上性生长等。 8． 简述根和地上部分生长的相关性如何？调节植物的根冠比？青岛掌м心博阅╋电子书 【答案】根和地上部分的关系是既互相促进、互相依赖，又互相矛盾、互相制约的，根系生长需要地上部 供给光合产物、生长素和维生素，而地上部分生长又需根部吸收的水分、矿质，根部合成的多种氨基酸和 细胞分裂素等。这就是两者相互依存、互相促进的一面，所以树大根深，根深叶茂。但两者又有相互矛盾， 相互制约的一面，例如过分旺盛的地上部分的生长会抑制地下部分的生长，只有两者的比例比较适当，才 第 6 页 共 16 页
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